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簡単！鶏ごぼう揚げ
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簡単！鶏ごぼう揚げ-レシピのメイン写真

簡単！鶏ごぼう揚げ

りーめん
りーめん @cook_40178504

鶏ごぼう揚げとても簡単です
このレシピの生い立ち
お惣菜売り場で売っていた鶏とごぼうの揚げ物を見て自分ならこの味でと思って作りました

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りーめん
りーめん @cook_40178504

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材料

４人分
  1. 牛蒡 1本
  2. 鶏むね肉 1枚
  3. ◆生姜(チューブ) 小さじ1
  4. ◆醤油 大さじ1
  5. ◆酒 小さじ2
  6. ◆塩、こしょう 少々
  7. ◆ごま油 小さじ1
  8. 片栗粉 大さじ2
  9. 小麦粉(薄力粉) 大さじ2
  10. 卵 １個
  11. サラダ油(揚げ油) 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を小さくそぎ切りして◆で下味をつける

  2. 2

    牛蒡をささがきにして水に晒してから水切りをしておく

  3. 3

    ボールに下味をつけた鶏胸肉と牛蒡を合わせ溶き卵、片栗粉、小麦粉を加え混ぜる

  4. 4

    衣のついた具を一口大にまとめ160℃位の低めの油でじっくりとあげる

コツ・ポイント

牛蒡と鶏肉が１：１位か牛蒡が多めの方が美味しです

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りーめん
りーめん @cook_40178504
2014/12/09 23:46に公開
冷蔵庫の中身で創作料理するのが好きです
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