豆ご飯メキシカン風

あんてぃゆみこ
あんてぃゆみこ @cook_40044269

お豆の美味しいシーズン。いつもの豆ごはん大好き!だけどちょこっとアレンジでメキシカン風豆ごはんで食卓がカラフルに。
このレシピの生い立ち
新鮮なお豆を頂きました。
ちょっぴりメキシカンチックにアレンジした豆ごはんを作ってみました。

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材料

6人分
  1. 3合
  2. グリーンピース 2カップ
  3. 玉ねぎみじん切り 大さじ3
  4. パプリカみじん切り 大さじ3
  5. 小さじ1
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. クミン 小さじ1
  8. 月桂樹 1枚
  9. コンソメ キューブ1個
  10. 適量

作り方

  1. 1

    お米をといで材料を全部炊飯器にいれましょう。お水を3合のラインに合わせてスイッチポン!

  2. 2

    お豆が潰れないようにざっくり混ぜて召し上がれ。

コツ・ポイント

もしメキシカンライスやインディカ米、ジャスミンライスwが手にはいったらお米をとがずにどうぞ。

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レシピ作者

あんてぃゆみこ
あんてぃゆみこ @cook_40044269
に公開
アメリカの西海岸、ロスアンジェルスの小さなキッチンから、毎日の食卓をお届けしていましたが、アメリカ人の旦那と日本の田舎に滞在中。二人のジャパニーズとアメリカンテイストな食生活を公開中!2012年にMy Husbandが九州の田舎町にメキシカンカフェをオープン。家庭でできるメキシカンメニューもお届けしていきます。
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