キュウリのカリカリ漬け
nomayan @cook_40169448
◇夏にピッタリ(。・∀・。)ノ
◆簡単、美味しい！
◇子どもにも人気の一品です(*´∀`*)
◆お弁当にも良いですよ！
このレシピの生い立ち
◆保育士時代、保育園で、夏の定番として食べ、子どもたちと一緒に作ってきたものです！
◇キュウリのほかにも、プチトマトなどの夏野菜をつけても、おいしいですよ(^-^)
キュウリのカリカリ漬け
◇夏にピッタリ(。・∀・。)ノ
◆簡単、美味しい！
◇子どもにも人気の一品です(*´∀`*)
◆お弁当にも良いですよ！
このレシピの生い立ち
◆保育士時代、保育園で、夏の定番として食べ、子どもたちと一緒に作ってきたものです！
◇キュウリのほかにも、プチトマトなどの夏野菜をつけても、おいしいですよ(^-^)
作り方
- 1
☆材料の確認☆
-
- 2
酢・醤油・生姜・ごま油を分量入れ、混ぜ、漬けダレを作ります(*´∀`*)
-
- 3
キュウリを板ずりし、下手を落とします(^-^)
-
- 4
包丁の柄を使い、キュウリをコンコンと叩きます(^-^)
*叩きすぎには注意
*少し繊維が崩れるくらいがちょうど良いです -
- 5
キュウリを乱切りにしていきます(^_^)
-
- 6
作っておいた漬けダレにキュウリを入れ、冷蔵庫で冷やし、染み込ませます(*´∀`*)
-
- 7
一時間ほど漬け込み、味が染み込んだところで完成です(*´∀`*)
しっかりと冷やして、お召し上がりください(^-^)
-
コツ・ポイント
◇きゅうりは板ずりすることで、キュウリ独特の青臭さが和らぎます(^-^)
◆包丁の柄で、キュウリをコンコンとすることで、味が染み込みやすくなるので、ぜひ、その一手間をかけてください(*´ー｀*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18485017
