きゅうりのごま酢漬け
さと＠まっちゃん @cook_40035614
夏に美味しい常備菜です。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたきゅうりの漬物に、夏なのでお酢も加えたらめちゃくちゃ美味しかったので、忘備録として。
きゅうりのごま酢漬け
夏に美味しい常備菜です。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたきゅうりの漬物に、夏なのでお酢も加えたらめちゃくちゃ美味しかったので、忘備録として。
作り方
- 1
きゅうりの端を切る。
洗う。
キッチンペーパーで拭く。 -
- 2
麺棒で叩く。
手で割る、ちぎる、小さくする。
ジップロックに入れて塩を加え、揉む。
10分置く。 -
- 3
ぎゅっと絞って水気を切る。
ごま油、酢、すりごま、塩こんぶを加えて揉む。
密閉容器に入れて冷蔵保存する。 -
- 4
ZIPLOCの回して閉める容器がピッタリでした。
すぐでも美味しいし、一日寝かしても美味しいです。
うちは一日もたないw -
コツ・ポイント
最初の水はちゃんと拭く。塩揉みした後はぎゅっと絞る。
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