おつまみにぴったり☆鶏スペアリブ焼き
☆熊八☆ @hachi522
ニンニク風味でシンプルな味付けです。
皮がパリッと香ばしいです。
お酒のおつまみ、ごはんのおかずにもなります♪
このレシピの生い立ち
旦那のビールのつまみに作りました。
味ムラがないように最初に調味料を混ぜて、スペアリブに満遍なく味付けしてから焼きました。
おつまみにぴったり☆鶏スペアリブ焼き
ニンニク風味でシンプルな味付けです。
皮がパリッと香ばしいです。
お酒のおつまみ、ごはんのおかずにもなります♪
このレシピの生い立ち
旦那のビールのつまみに作りました。
味ムラがないように最初に調味料を混ぜて、スペアリブに満遍なく味付けしてから焼きました。
作り方
- 1
器におろしニンニク・酒・塩・コショウを入れてよく混ぜる。
-
- 2
鶏スペアリブに1をかけて軽く揉み、5分程置いておく。
-
- 3
くっつかない加工のフライパンに、鶏スペアリブを皮を下にして置いていく。
-
- 4
強火をつけて、皮に焼き色がつくまで、様子を見ながら焼く。
- 5
皮に焼き色がついたら返して、中火で約5分焼いて出来上がり。お好みで、レモンを搾って食べます。
-
コツ・ポイント
鶏スペアリブは１５本使いました。
コショウは4ふり程使いました。
あまり濃すぎない味付けなので、塩・コショウの量は好みで足してして下さい。
くっつかない加工のフライパンと鶏皮から出る脂で、油なしで焼きました。
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