煮崩れない！絶品カレーライス♡
工程を変えるだけで、いつもと同じことをしているのに全く違った味わいに！
おかわり何杯でもいけちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
テレビで見たカレーのレシピを自己流にアレンジしました♪
実はあまりカレーが好きではなかったのですが、このカレーに出会って、今ではカレー好きです(*´ー｀*)
煮崩れない！絶品カレーライス♡
工程を変えるだけで、いつもと同じことをしているのに全く違った味わいに！
おかわり何杯でもいけちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
テレビで見たカレーのレシピを自己流にアレンジしました♪
実はあまりカレーが好きではなかったのですが、このカレーに出会って、今ではカレー好きです(*´ー｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 2
にんじん、じゃがいもは乱切りにし、じゃがいもは水にさらしておく。
- 3
たまねぎは1個をみじん切りに、もう1個はくし形に切る。
- 4
鍋にサラダ油(大さじ4〜5)とみじん切りにしたたまねぎ、塩ひとつまみ(分量外)を入れ、中火できつね色になるまで炒める。
- 5
きつね色になったら★を加え、香りがしてきたら弱火にし、カレールーを半分割り入れ、炒める。(※必ず半分だけにして下さい)
- 6
5に水1200ccとコンソメを入れ、沸騰したらアクを取り、弱火にしておく。
- 7
別のフライパンにサラダ油(大さじ2〜)入れ、にんじん、たまねぎ、じゃがいもを1〜2分軽く炒める。(油が回る程度)
- 8
6に7と残りのカレールーも入れ溶かし、弱火にして15〜20分やわらかくなるまで蓋をせずに煮込む。
- 9
具材が柔らかくなったらフライパンで牛肉をサッと炒め塩胡椒をし、8に入れ、●も入れ混ぜたら完成♪
- 10
いつも使用している、こくまろ甘口一箱とこくまろ辛口半箱です♪
一箱140gなので、一箱半で210g使用(*^^*)
コツ・ポイント
4で、サラダ油はケチらずに大さじ4〜5ほど入れて炒めて下さい。
意外にも脂っこいカレーにはなりません♪
8で煮込んでいる時は焦がさないよう、鍋底から混ぜて下さい。
じゃがいもはメークインのほうが煮崩れしにくいですが男爵でもOKです♡
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