フライパンにスペアリブを入れしっかりと焦げ目を付ける。（油無しで）
Ａ材料を混ぜておく。

圧力鍋に肉とＡ材料を入れ高圧で中火（IH5）にかけ蒸気が出たら弱火(IH1)にして8分加圧する。
圧力が下がるまで置く。

平たい鍋に移し、玉葱を加え10～15分煮詰める。（中強火）肉を取り出し更に煮詰め、たれを作る。