紹興酒とお酢でまるでバルサミコ！
肉の旨みと野菜の優しさを引きだした一品です。
このレシピの生い立ち
紹興酒のモニターに当選して
紹興酒を使った初めてのレシピです。
トマトソースの代わりに紹興酒を使って作って見ました。
紹興酒の味わいの深さに驚きを感じました。
これからのお料理になくてはならない、調味料との出会いでした。