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天板で さっくりジャムケーキ
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天板で さっくりジャムケーキ-レシピのメイン写真

天板で さっくりジャムケーキ

みやぎのゆぅいちゃん
みやぎのゆぅいちゃん @cook_40071319

混ぜるだけ!バターは使わず、菜種油でさっくりと焼き上げる簡単ケーキです。お好みのジャムでどうぞ!
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったケーク・サレのレシピから、甘いケーキを考えました。天板2枚が入るオーブンなら、ぜひぜひたっぷり作って!我が家のシスターズには大好評でした。

混ぜるだけ!バターは使わず、菜種油でさっくりと焼き上げる簡単ケーキです。お好みのジャムでどうぞ!
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お友達に教えてもらったケーク・サレのレシピから、甘いケーキを考えました。天板2枚が入るオーブンなら、ぜひぜひたっぷり作って!我が家のシスターズには大好評でした。

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天板で さっくりジャムケーキ

みやぎのゆぅいちゃん
みやぎのゆぅいちゃん @cook_40071319

混ぜるだけ!バターは使わず、菜種油でさっくりと焼き上げる簡単ケーキです。お好みのジャムでどうぞ!
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お友達に教えてもらったケーク・サレのレシピから、甘いケーキを考えました。天板2枚が入るオーブンなら、ぜひぜひたっぷり作って!我が家のシスターズには大好評でした。

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材料

15cm×15cm1枚分
  • 薄力粉 170g
  • ベーキングパウダー 10g
  • 砂糖 20g
  • しお 2つまみ
  • 全卵 2個
  • 菜種油 70g
  • マヨネーズ 10g
  • 牛乳 10g
  • コーンフレーク 2/3カップ
  • ジャム 50cc
  • クリームチーズ 70g
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作り方

  1. 1

    ボール大に薄力粉、B.P.、砂糖、しおを計量しながら入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。

  2. 2

    ボール中に全卵、菜種油、マヨネース、牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    1.に2.を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、コーンフレークを混ぜいれる。

    • 天板で さっくりジャムケーキ作り方3写真
  4. 4

    3.をクッキングシートをしいた天板に流し、ジャムはスプーンで、クリームチーズは手でちぎってのせ、表面を手でならす。

    • 天板で さっくりジャムケーキ作り方4写真
  5. 5

    180°に温めたオーブンで25分焼いて出来上がり!好きな大きさにカットして、お好きな部分をどうぞ!

コツ・ポイント

菜種油はぜひ良質のものを使ってください。さっくりほろりと焼きあがります。コーンフレークを入れると食感が楽しくなります。ジャムはお好みのものをお好きなだけ。写真はハスカップジャムです。酸味の強いジャムが合うと思います♪

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みやぎのゆぅいちゃん
みやぎのゆぅいちゃん @cook_40071319
2013/05/22 22:40に公開
とっても食いしん坊な、4姉妹のおかあさんです。ワタシと家族の元気のために「体もココロもほっこりするようなご飯を作る」がモットーです。おうちご飯って、おいしいですよね。できることから、少しずつ。はじめよう。
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このレシピのキーワード

ケーキ ジャム クリームチーズ 牛乳 薄力粉 卵

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