天板で さっくりジャムケーキ

みやぎのゆぅいちゃん @cook_40071319
混ぜるだけ!バターは使わず、菜種油でさっくりと焼き上げる簡単ケーキです。お好みのジャムでどうぞ!
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったケーク・サレのレシピから、甘いケーキを考えました。天板2枚が入るオーブンなら、ぜひぜひたっぷり作って!我が家のシスターズには大好評でした。
天板で さっくりジャムケーキ
混ぜるだけ!バターは使わず、菜種油でさっくりと焼き上げる簡単ケーキです。お好みのジャムでどうぞ!
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったケーク・サレのレシピから、甘いケーキを考えました。天板2枚が入るオーブンなら、ぜひぜひたっぷり作って!我が家のシスターズには大好評でした。
作り方
- 1
ボール大に薄力粉、B.P.、砂糖、しおを計量しながら入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
- 2
ボール中に全卵、菜種油、マヨネース、牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
1.に2.を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、コーンフレークを混ぜいれる。
- 4
3.をクッキングシートをしいた天板に流し、ジャムはスプーンで、クリームチーズは手でちぎってのせ、表面を手でならす。
- 5
180°に温めたオーブンで25分焼いて出来上がり!好きな大きさにカットして、お好きな部分をどうぞ!
コツ・ポイント
菜種油はぜひ良質のものを使ってください。さっくりほろりと焼きあがります。コーンフレークを入れると食感が楽しくなります。ジャムはお好みのものをお好きなだけ。写真はハスカップジャムです。酸味の強いジャムが合うと思います♪
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