豆腐とキュウリと大根と大葉のごまあえ
KENIKONG @kenikong
豆腐好きの方にオススメです。大葉を入れてあっさり味にしました。
このレシピの生い立ち
豆腐はほぼ毎日食べてます。
すりつぶして白和えにするのが面倒な時は、くずしてゴマ和えなどにしてます。
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- 1
キュウリ・大根を切り、ボールに入れて塩をふってしばらく置き、水気を捨てる。
- 2
水切りした豆腐をくずしながら加える。
- 3
大葉を切ってorちぎって加える。
- 4
めんつゆとゴマを加え混ぜる。
※ゴマはすりゴマでもイリゴマでもOK。 -
- 5
アボカド・カニカマも入れても美味しかったですよ。
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コツ・ポイント
調味料の量はお好みに調節してください。
木綿豆腐は前日か朝にパックから出し、皿に入れてラップをし、重しを上において冷蔵庫に入れておいてます。
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