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夏の風味、しその胡麻和え
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夏の風味、しその胡麻和え-レシピのメイン写真

夏の風味、しその胡麻和え

あると。。
あると。。 @cook_40103298

夏の味、しそ好きな方にお勧め！
このレシピの生い立ち
地場産で、しそが販売されている処で紹介されていたので作ってみました
夏の味、しそが好きな人にはお勧めです♪

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夏の風味、しその胡麻和え

あると。。
あると。。 @cook_40103298

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材料

4人分
  1. しその葉 地場産で1袋
  2. 砂糖 適量
  3. しょうゆ 少々
  4. 味噌 適量
  5. 胡麻 適量
  6. 味の素(無くても可) 少々
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作り方

  1. 1

    しその葉をきれいに洗う

    • 夏の風味、しその胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    胡麻（我が家は皮むきのタイプ）をする

    • 夏の風味、しその胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かしている間に、すったごまに調味料を混ぜる

    • 夏の風味、しその胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    塩を少々入れ、しそを軽く茹でる
    茹ですぎに注意
    今回のしそは、少し硬めだったので、おおよそ1分

    • 夏の風味、しその胡麻和え作り方4写真
  5. 5

    しそを水洗いし、絞って一口サイズに切る
    細かすぎない方が良い

    • 夏の風味、しその胡麻和え作り方5写真
  6. 6

    胡麻餡と和える

    と、ここでしそが少なすぎて、餡が余ることに。。。

    • 夏の風味、しその胡麻和え作り方6写真
  7. 7

    急遽、インゲンも茹でてインゲンも胡麻和えに！

    • 夏の風味、しその胡麻和え作り方7写真
  8. 8

    おかずが1品増えた～ww
    皆さん、目分量には十分注意しましょう！

    • 夏の風味、しその胡麻和え作り方8写真

コツ・ポイント

胡麻餡は、味噌が多め
しっとりした感じになるように、調節しながら調味料を足していく

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あると。。
あると。。 @cook_40103298
2016/07/17 03:15に公開
皆さんのレシピを見て、楽しんでま~す(-^〇^-)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20143764
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