玉ねぎは細かいみじん切りにして、フライパンで炒め冷ましておく。

パン粉に牛乳をひたしておく。

ボウルにハンバーグの材料をすべて入れてよくこねる。

フライパンは弱火にして、１２等分に分けた３を平たく伸ばしながら両面を焼く。

全部のハンバーグを焼く。フライパンを一度きれいにしてハンバーグを戻しいれ、とろけるチーズをのせ、火にかけとろけさせる。

バーガーパンの両面にバターを塗り、下になるパンに粒マスタードをぬる。みじん切りにした玉ねぎをのせる。

５のハンバーグを６にのせ、ケチャップをのせる。

よく水分をふいたレタス、マヨネーズをのせる。

上にパンをのせて出来上がり。