夏野菜キムチ〜茄子とニラのキムチ〜
キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380
茄子とヤンニョム（キムチの素）が合う！
ヤンニョムと和えるだけの簡単キムチ！
このレシピの生い立ち
夏野菜のキムチ！
簡単に作れるレシピがあったらいいな♪というリクエストで作りました。
夏野菜キムチ〜茄子とニラのキムチ〜
茄子とヤンニョム（キムチの素）が合う！
ヤンニョムと和えるだけの簡単キムチ！
このレシピの生い立ち
夏野菜のキムチ！
簡単に作れるレシピがあったらいいな♪というリクエストで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを切り取り水洗いする
縦半分に切り、厚さ３〜５mmに切り
塩もみし、そのまま冷水に浸しアクを取る - 2
ニラを洗い、水気をとり2mm幅に切る
- 3
＊印の材料を混ぜる
イワシエキスがなければ、魚醤でも可
- 4
茄子を水切りし、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る
- 5
ニラと茄子を３に加え、
全体に馴染むよう
よく和える - 6
伝統の約束 キムチの素を使用しました。
第一物産オンラインショップでご購入いただけます -
- 7
イワシエキスを使用しました。
第一物産オンラインショップでご購入いただけます -
コツ・ポイント
キムチの素は当社商品です。
他社のキムチの素とは違い、キムチ作りに使用した際、発酵が進みますので
お早めにお召し上がりください。
茄子の水分が出てきますが、よく混ぜてからお召し上がりください。
つくれぽ
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