チョコバナナケーキ
ひなかりん @cook_40105319
自分用覚書です。しっとりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
家のバナナが黒くなっていて、救済しようと思い大好きなチョコレートと合わせて作ってみました。
チョコバナナケーキ
自分用覚書です。しっとりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
家のバナナが黒くなっていて、救済しようと思い大好きなチョコレートと合わせて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備 1
型にバター(分量外）を塗りつけ、冷蔵庫へ入れる。
卵は卵黄と卵白に分ける。
バターは常温へ戻しておく。 - 2
下準備 2
バナナはスプーン等でつぶしておく。
チョコレートは細かく刻んでおく。 - 3
１．バターを木べらでクリーム状に練り、そこへ卵黄と砂糖の半分を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 4
２．別のボールに卵白と残りの砂糖を加え、角がたち、つやが出るまでよく混ぜる。
- 5
3.1のボールに2のメレンゲの半量を入れ、ゴムべらでしっかりと混ぜる。
- 6
４．チョコレートとバナナ、ラム酒を加え混ぜる。残りのメレンゲを加え、白っぽいものがなくなるように混ぜる。
- 7
5.粉類をふるいながら入れ、ゴムべらで粉っぽさが残らないように混ぜる。
- 8
型に流しいれ、アーモンドをちらし、
170度に温めておいたオーブンで40分焼く。 - 9
粗熱が取れるまで型のまま放置し、冷めたら型から出す。
一晩おいた方が美味しい。 -
コツ・ポイント
ラム酒はお好みで入れてください。
オーブンはあらかじめ温めておいてください。
バターが固かったら10秒くらいチンしてください。
型から外したら、乾燥を防ぐためラップに包んで一晩寝かせてください。
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