冷えた白ワインに♪たこの頭で簡単マリネ
ちっちゃほっか @cook_40062793
お手頃な、たこの頭を使ったマリネです。冷えた白ワインやスパークリングワインに。
このレシピの生い立ち
安くておいしそうなたこの頭が売っていてので。たこの足はもちろんおいしいですが、頭もやわらかくておいしいです。お客さんにはちょっと無理ですが、家庭で食べるなら十分です。茹でたいかでも、おいしく作れます。
冷えた白ワインに♪たこの頭で簡単マリネ
お手頃な、たこの頭を使ったマリネです。冷えた白ワインやスパークリングワインに。
このレシピの生い立ち
安くておいしそうなたこの頭が売っていてので。たこの足はもちろんおいしいですが、頭もやわらかくておいしいです。お客さんにはちょっと無理ですが、家庭で食べるなら十分です。茹でたいかでも、おいしく作れます。
作り方
- 1
玉ねぎは、薄く櫛形に切る。きゅうりは、縦半分にし、斜め薄切りにする。
- 2
ボウルに、調味料すべてとにんにくを入れ、軽く混ぜる。
- 3
調味料の入ったボウルに、玉ねぎときゅうりを入れ、さっとまぜる。
- 4
たこの頭は、縦半分に切り、よく洗う。食べやすいように、薄く切る。
- 5
ボウルにたこを加え、全体に味が回るように、よく混ぜる。ラップして、冷蔵庫で冷やす。
- 6
よく冷えて、全体がしんなりしてきたらOK。器に盛り付けて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
たこの頭は、中に砂が残っていることがあるので、縦に切ってよく洗ってください。にんにくは、みじん切りでもOKです。においが気になる場合は、切り口を、ボウルにこすり付けるだけでも大丈夫です。冷やすと味が薄く感じるので、お好みで調整してください。
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