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トマトとレンズ豆のカップサラダ
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トマトとレンズ豆のカップサラダ-レシピのメイン写真

トマトとレンズ豆のカップサラダ

Komaz0
Komaz0 @cook_40051766

パーティーなどにも使えるカップサラダのレシピです。
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材料

4人分
  • トマト(中) 4個
  • レンズ豆 大さじ1
  • パプリカ(赤・黄) 半分ずつ
  • 細切りチーズ 少々
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    【下準備】トマトを湯むきして、中身をくり抜きます。レンズ豆はさっと洗って15分茹でておきます。

  2. 2

    レンズ豆の粗熱がとれたら粗みじん切りにしたパプリカと混ぜ、オリーブ油・塩を加えて味をなじませます。

  3. 3

    2にチーズとちぎった生ハム、レモン汁を加えてて混ぜたら、トマトのカップに盛り付けて出来上がり!

  4. 4

    仕上げにオリーブ油をひとたらしすると美味しく召し上がれます(´∀`)

コツ・ポイント

くりぬいたトマトの中身は持ったいないのでトマトソースなんかに混ぜて使ってます。トマトのをカップにするので、ちゃんと自立するようにお尻の部分を平らに削いでおくのがポイントです。

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Komaz0
Komaz0 @cook_40051766
2013/05/22 03:49に公開
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このレシピのキーワード

サラダ トマト パプリカ レンズ豆 チーズ

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