蟹かまの淡雪仕立て☆チコリのスノーボード
kuni123 @cook_40072910
蟹かまの淡雪仕立てをスノーボードに見立てたチコリに盛れば・・季節感溢れる「チコリのスノーボード」の完成です。
このレシピの生い立ち
「残ったチコリを調理するように。」ミッションを残しママンは嫁いだ娘とエステ→フレンチへ。(途中「チコリは?」とチェック電話有)。レシピID：18554711「サーフボード」に相乗りし「スノーボード」バージョンを作成。あわせてサーフ&スノーです
蟹かまの淡雪仕立て☆チコリのスノーボード
蟹かまの淡雪仕立てをスノーボードに見立てたチコリに盛れば・・季節感溢れる「チコリのスノーボード」の完成です。
このレシピの生い立ち
「残ったチコリを調理するように。」ミッションを残しママンは嫁いだ娘とエステ→フレンチへ。(途中「チコリは?」とチェック電話有)。レシピID：18554711「サーフボード」に相乗りし「スノーボード」バージョンを作成。あわせてサーフ&スノーです
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を泡だて器で泡立てメレンゲに。塩ほんの少し(ひとつまみ)入れて。あれば練乳を入れるといいでしょう。
-
- 2
ほぐした蟹かまを1に混ぜオリーブ油をしいた鍋で軽くふっくら火を通します。(15秒攪拌くらい)。
-
- 3
スノーボードにみたてたチコリに盛ったら完成です。お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。
-
- 4
レシピID：18554711の「サーフボード」と「スノーボード」の盛り合わせで「サーフ&スノー」です。
-
コツ・ポイント
☆蟹かまから塩分が出ますので塩は控えめにね。
☆めんどうでも卵白はあわ立ててね。食感がぜんぜん違うから。
☆火を通しすぎないこと。生かなってくらいでいいよ。
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