* みんな大好き ❤ スイートブール♪
ほんのり蜂蜜風味のスイートブール♪
このレシピの生い立ち
スイートブールが食べたくなったので焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜クッキー生地＞
バターをクリーム状になるまで混ぜ、蜂蜜と砂糖を加えて混ぜます。 -
- 2
卵を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスも加えます。
-
- 3
薄力粉を加えヘラで切るように混ぜます。
絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。 -
- 4
パン生地の材料をＨＢにセットし、1次発酵まで済ませます。
- 5
＜分割＞
ガス抜きし8つに分割し丸めます。
＜ベンチタイム＞
ベンチタイム15分とります。 -
- 6
＜成形＞
もう1度丸め直します。
＜2次発酵＞
32℃くらいの温度で、約2倍に膨らむまで、発酵させます。 -
- 7
<仕上げ＞
クッキー生地を1/3の部分まで絞ります。 -
- 8
＜焼成＞
生地の表面に霧をふきます。
天板にセットし180℃に予熱したオーブンで17分くらい焼きます。 -
- 9
ふんわり焼けました♪
-
コツ・ポイント
クッキー生地は、焼くと広がります。パンの下にカップなど敷くと綺麗に広がります。
つくれぽ
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