いつもの☆うちの豚肉巻き♪
山芋＆大葉の豚肉巻きです♪大葉の風味＋山芋のシャキシャキ＋豚肉の旨味＝やみつき♡
お弁当にもいっぱい入れてと言われます♡
このレシピの生い立ち
豚肉巻きの具にもいろいろありますが、よくあるインゲンやアスパラといったモノが苦手なので、我が家はいつもこの組み合わせです。
いつもの☆うちの豚肉巻き♪
山芋＆大葉の豚肉巻きです♪大葉の風味＋山芋のシャキシャキ＋豚肉の旨味＝やみつき♡
お弁当にもいっぱい入れてと言われます♡
このレシピの生い立ち
豚肉巻きの具にもいろいろありますが、よくあるインゲンやアスパラといったモノが苦手なので、我が家はいつもこの組み合わせです。
作り方
- 1
肉を広げ、塩こしょうと粉を振る。
肉の端に大葉をのせ、その上に拍子切りにした山芋をのせてクルクル巻いていく。 -
- 2
巻いたものにも軽く粉を振っておく。
-
- 3
２をフライパンに並べて焼いていく。
テフロン加工などであれば油なしでもOK -
- 4
ひとつひとつ転がしながら周りにまんべんなく焼き色をつける。
-
- 5
全部に焼き色がついたら、タレの材料を投入。
転がしながら煮詰める。 -
- 6
最後に火を弱めて水溶き片栗粉を少しずつ回し入れ、全体にからめて火を止める。
※入れる量は、残りのタレの量を見て加減する。 -
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり♪
-
- 8
タレが無い場合の調味料の※和風だしは製品によっても、顆粒か粉末かでも濃さが違ってくるので、少な目に入れて味見して調整。
- 9
大葉はHIROマンマさんの方法で保存しておくと、シャキッと長持ちします♫
長持ち!大葉の保存レシピID :18202202 -
- 10
うちで使っているCOOP豚丼のたれ。
※タレの味によって、薄め具合も変わるので、味見して煮詰めてもしょっぱくない程度に。 -
コツ・ポイント
☆山芋は肉の枚数によって必要量が変わりますが、余ったら一緒に焼く。
山芋が足りなかったら、代わりに梅肉やチーズなどを巻いてもよい。大葉だけでもOK
★大葉も肉の枚数に合わせますが、大きいものは縦半分に切って使い、肉の数と合わせてもよい。
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