しゃきしゃき大根サラダ

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

ビタミンCは大根の皮に多く、さらに皮には毛細血管を強くするビタミンPも多く含まれるので、脳卒中の予防にも効果的。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

しゃきしゃき大根サラダ

ビタミンCは大根の皮に多く、さらに皮には毛細血管を強くするビタミンPも多く含まれるので、脳卒中の予防にも効果的。
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私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  1. 大根 50.0g
  2. かいわれ大根 3.0g
  3. カニカマ 5.0g
  4. サラダ菜 5.0g
  5. ドレッシング 5.0g

作り方

  1. 1

    大根は千切り。かいわれは2㎝に切る。

  2. 2

    サラダ菜を敷き、①とカニカマをお皿に盛り、お好みのドレッシングをかける。

コツ・ポイント

大根は細く切って、しゃきしゃき感アップ!

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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