ひじきは、袋の表示時間通りに水でもどす。

ごぼうは細めのささがき、糸こんにゃくは１～２ｃｍ位、人参は食べやすい大きさ（うちは１×２ｃｍ位）に切っておく。

フライパンを熱し、油をひかずに合挽肉を炒める。色が変わったら、上記の、ひじき～油揚までの材料を入れて炒める。

全ての調味料を入れ、水分がほぼなくなるまで炒める。

炊きたてご飯（炊飯器）の中に４を入れ、しゃもじでさっくり混ぜ、蓋をし、味をなじませる為、しばらく置く。