＊準備＊

玉葱・長葱・にんにくはみじん切りに、パクチーの根を使う場合、同じようにみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・パクチーの根を先に入れ香りを出す。

サラダ油は小匙1程度かな…少なめです。

豚ひき肉を加え軽く火を通したら

長葱・玉葱も加えて炒める。

全体に火が通ったら、混ぜ合わせた調味料を加えて味をつけ、一度取り出す。

フライパンにサラダ油を熱し、煙が出てきたら卵を一気に流しいれます。
(不安な方は卵を流しいれたら弱火にしてね＾＾)

4の具材を入れて、包みます。
普通のオムレツの形でもOKですし、パタンパタンと折りたたんで四角形でもOKです＾＾

ケチャップを添えても美味しいですよ♪