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*レモンカード、マカロン用*-レシピのメイン写真

*レモンカード、マカロン用*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

すっきり、濃厚なクリーム。しっかり固めに仕上げてます。
このレシピの生い立ち
レモンカードをマカロンに挟みたいけど。パン用だとゆるいのでアレンジしました。

すっきり、濃厚なクリーム。しっかり固めに仕上げてます。
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レモンカードをマカロンに挟みたいけど。パン用だとゆるいのでアレンジしました。

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Lapinounou
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すっきり、濃厚なクリーム。しっかり固めに仕上げてます。
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材料

  • レモン汁 70cc
  • 砂糖 80g
  • バター 90g
  • 卵 1個
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    レモン汁はできるだけ果実を加えて搾り取る。片栗粉を入れてよく混ぜる。

    • *レモンカード、マカロン用*作り方1写真
  2. 2

    卵をボールに溶き、砂糖とレモン汁を混ぜ合わせます。バターをレンジ弱で溶かします。あわ立てながら2に加える。

    • *レモンカード、マカロン用*作り方2写真
  3. 3

    湯銭で泡立て続けて、とろみがついたら2分ほどあわ立てて出来上がり。冷ましてからマカロンに挟みましょう。

    • *レモンカード、マカロン用*作り方3写真

コツ・ポイント

湯銭してるときは泡立て続けて卵が固まらないように。少な目に挟むのが気にならなければ、片栗粉なしで。でもたっぷり挟めない。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2013/06/09 15:02に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

マカロン 片栗粉 バター 卵

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