さばは水気を拭いて半分に切り、Xに切れ目を入れる。

じゃがいもの皮をむいて食べやすく切り、レンジ６００ｗで４分～４分半加熱しておく。

フライパンに■を煮立て、皮目を上にしてさばを並べ３分ほど煮る。

フライパンの隙間にレンジしたじゃがいもを入れて、おろしたにんにくとしょうが、コチュジャンを加える。

煮汁を回しかけながら好みの濃さに煮汁を煮詰め、最後にごま油を加えてひと混ぜする。