メガ盛り野菜（色々なレシピに応用可）
kou8 @cook_40170948
ラーメンなどの具に活用してください。他にも色々と応用が聞きます(^0^)/
このレシピの生い立ち
最近、とあるラーメン屋にて野菜を盛りにもったラーメンを食べました。そこで、自宅でも実践！！
ラーメンを固めに仕上げて、野菜を乗せて食べるとうまいですよ。ラーメンはとんこつや味噌味がおすすめ(^o^)／
他のレシピにも応用は可能ですよ！！
メガ盛り野菜（色々なレシピに応用可）
ラーメンなどの具に活用してください。他にも色々と応用が聞きます(^0^)/
このレシピの生い立ち
最近、とあるラーメン屋にて野菜を盛りにもったラーメンを食べました。そこで、自宅でも実践！！
ラーメンを固めに仕上げて、野菜を乗せて食べるとうまいですよ。ラーメンはとんこつや味噌味がおすすめ(^o^)／
他のレシピにも応用は可能ですよ！！
作り方
- 1
もやしとキャベツを用意します。
- 2
フライパンに水を半分以上入れて沸かします。この時、塩を適量入れましょう。
- 3
沸騰したら、もやしを入れます。時間は40秒くらいで網にあげます。
- 4
キャベツも20秒後に投入です。両方を網にあげます。
- 5
よく湯を切ってください。すぐに塩・こしょうをふっておいてください。このひと手間がポイントです。
- 6
フライパンに油を適量引きます。もやしとキャベツを炒めます。水分がとべば完了。
- 7
網にあげて冷ますもよし。すぐに他の料理に合わせるもよし。
コツ・ポイント
湯に塩を入れること。
湯からあげた野菜に塩・こしょうをするひと手間。
フライパンで素早く、余分な水分をとばすこと。
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