ボウルに卵白を入れ泡立てます。

グラニュー糖を加えてしっかりとしたメレンゲをつくります。

メレンゲが出来ました。

別のボウルに卵黄を入れます。

グラニュー糖も入れます。

白っぽく成るまで、しっかり混ぜる。

卵黄のボウルにメレンゲを加えて、ざっくり混ぜる。

こんな感じです。

ふるった薄力粉を加えて、泡を消さないように、ざっくり混ぜる。

生地を絞り袋に入れます。

天板に約5㎝くらいの大きさ絞り出す。

焼く前に粉糖をふる。

ガスは150度で14分焼く。電気は170度で14分焼く。

生クリーム・練乳・苺ジャムを加えて、ホイップする。

クリームを挟んで出来上がり。