ごはんに合う♡長芋とろろの主役級お味噌汁
美肌キッチン♡ @cook_40168156
長芋とろろ、豚肉、豆腐、ネギが入ったおかずにもなる超美味しいお味噌汁☆たっぷり作って次の日も食べたくなるほどの美味しさ♡
このレシピの生い立ち
近所の串焼き屋さんで出しているお味噌汁がとっても美味しかったので再現してみました☆
ごはんに合う♡長芋とろろの主役級お味噌汁
長芋とろろ、豚肉、豆腐、ネギが入ったおかずにもなる超美味しいお味噌汁☆たっぷり作って次の日も食べたくなるほどの美味しさ♡
このレシピの生い立ち
近所の串焼き屋さんで出しているお味噌汁がとっても美味しかったので再現してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水を入れる。
- 2
豆腐は縦に4分割、端から3mmぐらいに薄く切る。(崩れやすいので2回に分けて、鍋の上あたりで切りながら鍋に滑り入れる。)
- 3
2に小口切りにしたネギを入れて火にかける。
- 4
沸騰したら2〜3cmに切った豚肉を入れて、アクが浮いてきたらお玉ですくって取り除く。
- 5
豚肉に火が通ったら、長芋すりおろしを入れてゆっくりかき混ぜる。
- 6
グツグツ沸騰しそうになったら火を弱め、本だし、みそを溶かして出来上がり☆
(味見をして加減して下さいね) - 7
お好みで一味をかけてみて下さい♪
ピリッと美味しいです♡ - 8
長芋は、たっぷりすりおろしてポリ袋に小分けし、冷凍保存しておくと便利です。
- 9
冷凍した長芋すりおろしの急ぎの解凍は、お湯を張ったボールにポリ袋ごとしばらく入れておくとできます。
コツ・ポイント
冷蔵庫から出したお味噌汁を鍋ごと温め直すと、焦げる場合があります。
なのでお玉でかき混ぜながら温めるか、一食分づつ器に入れて電子レンジで温めるとよいです。
つくれぽ
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