青じそドレッシングで簡単調理！山形のだし
ma2003co @maco_maco
山形の郷土料理のだしを自宅で作ろう！青じそドレッシングがあればすぐ出来る！ご飯や豆腐、そうめんなどいろいろかけて下さい♪
このレシピの生い立ち
リケンのノンオイル「青じそ」を使って、ヘルシーで簡単に出来る料理をしたくて。
青じそドレッシングで簡単調理！山形のだし
山形の郷土料理のだしを自宅で作ろう！青じそドレッシングがあればすぐ出来る！ご飯や豆腐、そうめんなどいろいろかけて下さい♪
このレシピの生い立ち
リケンのノンオイル「青じそ」を使って、ヘルシーで簡単に出来る料理をしたくて。
作り方
- 1
☆の材料を細かくサイコロ切りにし、キュウリと茄子のみ塩もみをする。
- 2
1のキュウリ、茄子から水分が出てきたら、水を切り、残りの野菜と混ぜ、「リケンノンオイル青じそドレッシング」に漬ける。
- 3
2を軽く混ぜ、数時間冷蔵庫で寝かせる。
- 4
3を取り出し、ご飯、豆腐、納豆などにのせて食べる。
コツ・ポイント
山形のだしは昆布を入れてだしをトロトロにしていますが、リケンの青じそドレッシングは、もう味が完成されて十分美味しいので、昆布を入れる必要がありません。その代わり、長芋を入れてその粘りでだしをトロトロにしています。
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ruitomo -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18489845
