ピーラーで長芋の皮をむき、繊維に沿って4~5cmの棒状に切る。

きゅうりも長芋と同じ位の大きさに切る。

ビニル袋に入れて、青じそドレッシングを注ぎ、なるべく空気を抜いて冷蔵庫へ。一晩で味が染みて美味しく食べられます。