しらたきは熱湯でゆがいてから一口大に切る。
にんにくは潰してから細かく包丁で刻んでおく。

フライパンにごま油を引いてから火にかけ、
よく鍋を焼いておく。

薄く煙が出てきたら、１のにんにく投入。
その後、しらたき投入。

よく炒めたら、醤油少々、一味唐辛子を好みの量を投入。

さらに炒め、全体に味が馴染めばできあがり。