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ピリ辛揚げ豆腐
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ピリ辛揚げ豆腐-レシピのメイン写真

ピリ辛揚げ豆腐

haramiyu
haramiyu @cook_40167905

韓国人の旦那の好物です笑
このレシピの生い立ち
旦那が韓国人なので、揚げ豆腐もピリ辛にしたかったw

韓国人の旦那の好物です笑
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旦那が韓国人なので、揚げ豆腐もピリ辛にしたかったw

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haramiyu
haramiyu @cook_40167905

韓国人の旦那の好物です笑
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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚バラ薄切り 6枚くらい
  • 大根 おろしを作る程度
  • 万能葱 5本くらい
  • 片栗粉 適量
  • コチュジャン 大さじ1.5
  • 柚子ポン 大さじ5
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐をキッチンペーパーにくるみしっかりと水気をきり、横三等分、縦に十の字に切る

  2. 2

    適当に片栗粉を豚バラにつけながら豆腐でサンドする(豆腐、豚バラ、豆腐、豚バラ、豆腐)
    サンドしたら全体に片栗粉をつける

  3. 3

    油で揚げる

  4. 4

    大根おろしの水気を軽く絞り、小口切りにした葱と混ぜておく

  5. 5

    揚げ豆腐の上におろしをのせ、コチュジャンと柚子ポンを混ぜ合わせたものをかける

コツ・ポイント

たっぷりのおろしとタレで食べるのが美味しいです。柚子ポンでなくても普通のポン酢でもいけます。コチュジャンは韓国のもので!

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haramiyu
haramiyu @cook_40167905
2012/02/27 14:25に公開

このレシピのキーワード

大根 片栗粉 コチュジャン こねぎ もめん豆腐 豚バラ薄切り

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