トマト味のロール白菜
夢魔子 @cook_40097408
トマトと椎茸がいい味のスープに☆つなぎはパン粉を使わず、粉ゼラチンで★
このレシピの生い立ち
ロールキャベツは王道だけど淡白な白菜も大好きなので☆
トマト味のロール白菜
トマトと椎茸がいい味のスープに☆つなぎはパン粉を使わず、粉ゼラチンで★
このレシピの生い立ち
ロールキャベツは王道だけど淡白な白菜も大好きなので☆
作り方
- 1
白菜は1枚ずつはがして、塩を1つまみ入れた熱湯で2〜3分茹でたらザルにひろげて冷ます
- 2
★タネの材料をボウルに入れて手でよくこね、白菜の大きい葉の数だけ俵型に丸める
- 3
白菜を芯を下にして縦にひろげて【2】のタネを置き、まず下の芯をタネにかぶせ左右、最後に葉の方にくるくる巻いて楊枝でとめる
- 4
【3】を大きな鍋に並べ、生椎茸、白菜の切れ端、★スープの材料を全部入れ、蓋をして中火で30〜40分煮込む
- 5
最後に塩やしょうゆで味をととのえ、軽く煮て火を止める
コツ・ポイント
鍋に並べる時はできるだけ重ならないように敷き詰めて並べるとキレイにできます☆食べる時に好みでとろけるチーズをのせても☆
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