ブロッコリーはあらかじめゆがいて、房を小さく分けておきます。耐熱皿の底にオリーブオイルを薄く伸ばしておきます。

薄くスライスしたじゃがいもを一番下に敷き、薄切りにした玉ねぎを敷きます。
そこににんにくのみじん切りを散らします。

その上に、三等分にしたししゃも・ブロッコリーをバランスよく散らし、塩は少々、ブラックペッパーをたっぷりふりかけます。

最後にオリーブオイルを満遍なく回しかけ、２００°のオーブンで２０分程度で出来上がりです。