糸こんにゃくは、塩で揉んで、10分ゆでる。
茹でた糸こんにゃくをしっかり水洗いし、米粒状に切る。

大根を米粒状に切る。
（この後、下茹ですると、大根臭さが抜けて、更に違和感なし。）

釜に、お米、糸こんにゃく、大根を入れ、一合分の水加減で炊く。
※出来上がりは約二合分位になります。