残り野菜でお手軽天津飯
野菜もたっぷりで栄養満点♪
冷蔵庫の中もスッキリで一石二鳥！！
このレシピの生い立ち
野菜MIXが残ってて何とか消費したいと思い作りました！
作り方
- 1
☆の材料を混ぜておく。ｳｲﾝﾅｰも食べやすい大きさに切る。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し野菜→ｳｲﾝﾅｰ→ご飯の順に炒め塩胡椒で軽く味付けする。茶碗にいれて形を丸くし皿へひっくり返す
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝをｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで綺麗にし、油を引き卵を半熟に焼き、2のご飯の上に乗せる。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを軽く拭き、★の材料を入れ味を整える。水溶き片栗粉でﾄﾛﾐを付けたら3へかける。
- 5
お好みで大葉を千切りした物を乗せて完成！
コツ・ポイント
卵かご飯のどちらかに塩胡椒たっぷりにすると美味しいです。
塩胡椒たっぷりなので餡かけは味が薄めでも美味しいよ♪
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