豆まきお豆で煮豆

チェコリ
チェコリ @cook_40170713

豆まきお豆もちゃんとおかずになります。香ばしい煮豆です。
このレシピの生い立ち
毎年豆まきしても年の数だけ食べても余ってしまうお豆をなんとかしたかった

豆まきお豆で煮豆

豆まきお豆もちゃんとおかずになります。香ばしい煮豆です。
このレシピの生い立ち
毎年豆まきしても年の数だけ食べても余ってしまうお豆をなんとかしたかった

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材料

3~4人
  1. 豆まきで余った豆 あるだけ
  2. 乾燥ひじき 大さじ1くらい
  3. 高野豆腐(細かく切ってあるもの) 大さじ1くらい
  4. 干し椎茸(薄切り) 大さじ1くらい
  5. にんじん 5センチくらい
  6. お醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2少し多め
  8. 大さじ2
  9. だし汁 2カップ位

作り方

  1. 1

    乾燥ひじき、干し椎茸は戻しておく。にんじんを切る。

  2. 2

    お鍋にだし汁、調味料、材料すべていれ、火にかける。

  3. 3

    お豆が柔らかくなったら火を止めて、味をしみ込ませる。
    できあがり

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チェコリ
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目分量の料理が得意です。クックパッドのレシピはよく参考にさせてもらってます。
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