海老アボガドサラダ♪
でめきん女将 @cook_40148771
『海老＋アボガド』って女子はみんな好きだょね〜(*^o^*)
このレシピの生い立ち
色んな居酒屋行って、『海老アボガドサラダ』があると必ず注文するあたし♪切り方やドレッシングがみんな違って勉強になる(^O^)それを全部良いとこ取りしたあたしの中では完璧な『海老アボガドサラダ』です(^_^)v
海老アボガドサラダ♪
『海老＋アボガド』って女子はみんな好きだょね〜(*^o^*)
このレシピの生い立ち
色んな居酒屋行って、『海老アボガドサラダ』があると必ず注文するあたし♪切り方やドレッシングがみんな違って勉強になる(^O^)それを全部良いとこ取りしたあたしの中では完璧な『海老アボガドサラダ』です(^_^)v
作り方
- 1
まずは海老の下処理〜！皮を剥き、酒＋塩＋片栗粉でモミモミしたら良く洗い流し水気をきる（ここまでして冷凍保存しておくと楽）
- 2
海老の背中に包丁を入れ、背わたを取る。茹でた時、開いてドレッシングも絡みやすいので♪アボガドは１センチ角にカット♪
- 3
海老に片栗粉を薄くはたき、茹でて冷水にあげ、水気をきる。その他の野菜は食べやすく切り冷水にさらし、水気をきったら器に盛る
- 4
マヨネーズを牛乳でのばし、塩胡椒＋ガーリックパウダーを混ぜ混ぜ…の中に海老＋アボガド入れ、混ぜ混ぜ♪
- 5
和風ごまドレッシングをかけたサラダの上に、海老アボガドを山に盛り付け、出来上がり♪
コツ・ポイント
海老は片栗粉をはたいて茹でると、プリプリ感＆ドレッシングが絡みやすい♪
サラダのお野菜はお好みのもので◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18491650
