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前菜の3種 人参の塩麹合え
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前菜の3種 人参の塩麹合え-レシピのメイン写真

前菜の3種 人参の塩麹合え

otemachi
otemachi @cook_40021419

2012/02/28用
このレシピの生い立ち
話題の塩麹を使った一品です。

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前菜の3種 人参の塩麹合え

otemachi
otemachi @cook_40021419

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材料

4人分
  • 人参(千切り) 1本
  • A
  • 一味唐辛子 適宜
  • 塩麹 小さじ2
  • ゴマ油 大さじ1
  • 煎り白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    Aをボールに入れて混ぜておく。

  2. 2

    人参は千切りにして、ゴマ油でサッと炒めボールに移し、Aと混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に盛り、煎り白ゴマをかける。

コツ・ポイント

人参の火の通しすぎに注意!歯ごたえを残す感じで。

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otemachi
otemachi @cook_40021419
2012/02/28 02:28に公開
東京・大手町界隈の縁者が集まって、月に一回調理を楽しむ会です。
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にんじん こうじ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18492274
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