玉ねぎはスライスし、そのまま水に晒さず１５分置いておく。

じゃがいもは、皮に数か所十文字に切れ目を入れて、ラップ無しでレンジで１分３０秒加熱し上下を返しさらに同時間加熱する。

②のじゃがいもは加熱が終わったら、皮をむいておく。
たけのこは、食べやすい大きさにスライスする。

木の芽は掌に乗せパンと叩き、香りを出す。軸から葉っぱをはずしておく。

ジッパーつきビニール袋に、全ての材料を入れ揉むようにして混ぜる。
じゃがいもの粗熱が取れるまで置き、味をなじませる。