実家の父が作った大根。葉っぱも捨てたくないので、美味しく食べます。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にいりこが入りっぱなし！！という時に、捨てられがちな大根の葉や、だしパックの中身も利用しました。特にだしパックの中身は、化学調味料や国産原料にこだわったものは、わざわざ捨てるよりカルシウムとして食べたほうがいいかなと考えました。