スキレットで☆すき焼き風ハンバーグ☆

メルちゃんlove
メルちゃんlove @cook_40048508

息子大絶賛(*^-^*)
すき焼き味のハンバーグ?ハンバーグのすき焼き風？
スキレットで一人分ずつできるのもいいところ♡
このレシピの生い立ち
すき焼き味のハンバーグにしたらおいしいかな～と思って。
一人分ずつスキレットで作ったらオーブン任せで楽チンでした。

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すき焼き味のハンバーグ?ハンバーグのすき焼き風？
スキレットで一人分ずつできるのもいいところ♡
このレシピの生い立ち
すき焼き味のハンバーグにしたらおいしいかな～と思って。
一人分ずつスキレットで作ったらオーブン任せで楽チンでした。
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材料

4人分
  1. ハンバーグ用
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 小1個分
  3. エリンギ（みじん切り） 大1本
  4. バター 小さじ1
  5. A　パン粉 50g
  6. A　牛乳 50㏄
  7. A　酒 大さじ2
  8. 合い挽き肉 400g
  9. 塩 小さじ1弱
  10. 胡椒 少々
  11. 卵 1個
  12. GABAN ナツメグパウダー 小さじ1/3
  13. GABAN ローリエパウダー 小さじ1/4
  14. 長芋（5ミリ角切り） ８センチ分
  15. すき焼きの具（お好みのものでOK)
  16. ごぼう(ささがき) 1本分
  17. きのこ（まいたけ、シイタケ、エノキなど） 1パック分
  18. しらたき 1袋
  19. 焼き豆腐 1/2丁
  20. たけのこ（水煮の薄切り） 小1個分
  21. レンコン（輪切り） 8枚
  22. ねぎ（斜め切り） 1本分
  23. 春菊 1把
  24. 割り下（自家製でも市販でも） 1カップ
  25. 卵 4個

作り方

  1. 1

    ハンバーグを作る。玉ねぎ、エリンギをバターで炒め冷ましておく。
    Aを合わせておく。

  2. 2

    合いびき肉に塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよくこねる。
    １の玉ねぎ、エリンギ、Aを加え、卵、スパイス類も加えこねる。

  3. 3

    長芋を加えて混ぜ合わせ、4等分して小判型に成形する。
    オーブンを200度に予熱する。

  4. 4

    スキレットを火にかけてハンバーグを入れ、両面に焼き色を付ける。
    ひとつのスキレットにひとつのハンバーグをいれて。

  5. 5

    4のスキレットを天板にのせ、ごぼう、キノコ、焼き豆腐、たけのこ、レンコン、しらたき、ネギをいれ割り下をかける。

  6. 6

    予熱したオーブンに入れ、200度で15～20分焼く。
    竹串をさして透明な肉汁が出るようならOK.

  7. 7

    具を寄せて春菊と卵を入れ、オーブンに戻して3分くらい焼く。
    卵の表面がうっすら白くなるくらいで出来上がり。

  8. 8

    あつあつをどうぞ。
    七味を振ってもおいしいです。

コツ・ポイント

ハンバーグも、すき焼きの具も、割り下も、お好きなレシピでどうぞ♪
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