玉ねぎ・ニンニクをみじん切りに。

オリーブオイルを入れた鍋を中火にかけて１を炒めます。

玉ねぎが透明になってきたら、トマト缶とローリエの葉・塩麴・お好みでコンソメを入れて弱火で煮ます。

とろっとして汁気が無くなってきたら、塩こしょうで味を整え、お好みでハーブ等を入れて出来上がり。