夏の豆乳スープ ゴーヤで。
ゴーヤはすごく苦いイメージですが、夏バテ予防にはちょうど良い刺激ですよ！豆乳のマイルドさとごま油のコクでどうぞ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦みは「モモルデシン」という20種類以上のアミノ酸からなる栄養成分で、胃腸を整え、食が進む、胃腸粘膜を守る、夏バテ予防などの効果があるそうです。
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（兵庫県Y様）
夏の豆乳スープ ゴーヤで。
ゴーヤはすごく苦いイメージですが、夏バテ予防にはちょうど良い刺激ですよ！豆乳のマイルドさとごま油のコクでどうぞ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦みは「モモルデシン」という20種類以上のアミノ酸からなる栄養成分で、胃腸を整え、食が進む、胃腸粘膜を守る、夏バテ予防などの効果があるそうです。
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（兵庫県Y様）
アプリでひらく作り方
- 1
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
豆乳はおうちで豆腐も作れる「北の大豆」をおすすめします。 - 2
たまねぎは薄くスライスする。
ゴーヤは種とわたをとり、薄くスライスする。
耐熱皿にいれ、塩と鶏ガラスープの素をふりかける - 3
全体を軽く混ぜたら、レンジ600wで3分加熱する。
柔らかくなるまで様子を見ながら加熱してください。 - 4
フードプロセッサに３と豆乳を３割程度注ぎ、なめらかになるまで撹拌する。
その後、砂糖、太白ごま油を加えて撹拌する。 - 5
よく混ざったら麦みそを加えて再度撹拌する。
よく混ざったら、残りの豆乳を加えて全体が混ざるように撹拌をする。 - 6
器に入れ、ミントの葉をのせる。
枝豆や三つ葉などでもOK。
- 7
タイシネットショップではレシピコンテストも開催しております。ぜひご応募ください。
-
コツ・ポイント
小さじで砂糖を計ったあとにそのままごま油を計ってください。同じく大さじではみそを計ったあとに酒を計ります。スプーンを洗う手間を省けます。
麦みそは白いタイプをおすすめします。仕上がりがきれいです。
つくれぽ
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