作り方
- 1
耐熱ボールに白玉粉、砂糖、水を入れよく混ぜとかす。
- 2
1.にラップをふわっとかけて、レンジに入れ600w2分かける。
ラップをはずし、ゴムベラでよくまぜる -
- 3
2、に再度ラップをしてさらに2分レンジにかけ、よく混ぜる。
餅状になるまで何度かこの作業を繰り返す。 - 4
トレーに片栗粉をのせ、その上に白玉粉餅を伸ばし均一に12等分する
-
- 5
パイシートに餡をのせ餅をのせ包む。
-
- 6
パイシートの重なるところはしっかりとくっつける。
-
- 7
マフィン型にアルミをしき、6を入れる。
ガスオーブンなら170度予熱ありで20分。電気オーブンは180度予熱ありで20分 -
- 8
白玉粉餅の代用として、パイシートにだいふくやあんころ餅を包んでも美味しいよ。大福が大きな時は半分にカットして包んでね。
コツ・ポイント
パイシートは薄いと焼いた時にお餅が膨れて飛び出てくることがあります。
冷凍パイシートは伸ばさず使った方が綺麗にやけます。
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