きゅうりの即席キムチ(오이김치)。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

きゅうりとコチュジャンさえあれば簡単で美味しいキムチ完成
10分で作れてきゅうりのシャキシャキと美味しさもUPです。

このレシピの生い立ち
もう一品ほしい時ん。

きゅうりの即席キムチ(오이김치)。

きゅうりとコチュジャンさえあれば簡単で美味しいキムチ完成
10分で作れてきゅうりのシャキシャキと美味しさもUPです。

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材料

2人分
  1. きゅうり 3本
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. コチュジャン 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1/2
  5. 小さじ1
  6. 小さじ1/2
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは皮付きのまま斜め薄切りに、玉ねぎも薄切りにして塩で軽く揉み5分程置く。

  2. 2

    ボウルにコチュジャンと砂糖と酢を入れて混ぜ、①の材料を加えて和え、ごまを振ると出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうり(ビタミンC)+玉ねぎ(ビタミンB1、硫化アリル)=動脈硬化予防、免疫力増加、ストレス緩和に効果的なので積極的に。

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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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