蒟蒻とツナで*ピリ辛マーボー♪

pakira555 @cook_40051989
蒟蒻でマーボー風にしてみました。
ツナ缶使用なので手軽にできます。
このレシピの生い立ち
手軽な材料で作れ、お弁当にもぴったりな蒟蒻料理のレパートリーを増やしたくて。
蒟蒻とツナで*ピリ辛マーボー♪
蒟蒻でマーボー風にしてみました。
ツナ缶使用なので手軽にできます。
このレシピの生い立ち
手軽な材料で作れ、お弁当にもぴったりな蒟蒻料理のレパートリーを増やしたくて。
作り方
- 1
蒟蒻は両面に格子状に切り込みを入れ、水から下茹でしておく。
- 2
フライパンに☆をいれ弱火で加熱。香りがしてなじんできたら蒟蒻を入れて中火で炒める。
- 3
○を加えて煮立て、アクをとる。
ふたをして弱火で5分~煮る。 - 4
ふたを取り、味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
仕上げにごま油を鍋肌から入れて完成。
コツ・ポイント
蒟蒻の臭みを消す為、必ず下茹でしてください。
味噌の分量は家庭の味噌により調整してくださいね。
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