ラディッシュは1/4位にカットし、ルッコラと共に水に浸けておく。

白身魚を薄くスライスして皿に盛り付け、塩、ブラックペッパーを少量かけラップをして、冷蔵庫で冷やしておく。

白身魚の上に水気をよく切ったラディッシュとルッコラを飾り、オリーブオイルを適量かける。

さらにレモンの絞り汁とムジネパウダーをかけ完成。