フライパンにサラダ油を少し入れ、薄めの輪切りにしたたまねぎを炒めます。透明になりかけたぐらいでしめじも炒めます。

両面に焦げ目が付くように焼いたら、水、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、ケチャップの順に入れて少し煮込ませてできあがり♪