白身魚に軽く塩、胡椒をする。

乾燥トマトは適当な大きさにカットする。

アルミホイルに全ての材料を盛り付け、オリーブオイル、白ワインをふりかけ、包む。

200度に熱したオーブンで約20分焼いて完成。