山芋は皮をむき、アクを抜いて、おろし金ですりおろす。

グラニュー糖を加えて、泡立て器でよく混ぜる。

水を少しずつ加えながらよく混ぜる。

上新粉と紅いもパウダーを加え、よく混ぜる。

アルミカップに入れる。（写真は、つぶあんを中に入れました）

蒸気の上がった蒸し器で１０～１５分蒸す。